DolceMentemanonsolo...

Rimaniamo in tema di Primavera, di fragole e di dolci made in USA… Ecco un morbido dolcetto per la merenda… o per la colazione del WE. Anche se, per il momento, di primavera ne abbiamo vista poca… andiamo a preparare!

Come tutti gli anni, dicembre e la sua magia, passeranno in fretta, voleranno veloci sulla scia della slitta di Babbo Natale… per svanire, come in un sogno, alle prime luci dell' alba del nuovo anno… Cercherò di assaporare questi giorni fino in fondo, ignorando per un po' ansie e preoccupazioni, immergendomi nell' atmosfera, nelle mille luci, nelle vetrine… A questo punto viene da chiedersi… "Cosa c'entra tutto questo discorso natalizio con le fragole???" … Niente, appunto, è solo una mia riflessione. Comunque, le fragole, le ho proprio comprate adesso, al mercato! Sono un prodotto della Basilicata 👉 QUI   e sono buonissime ❤ quindi, essendo io unadrogatadifragole , non mi sono fatta sfuggire l'occasione…  di fare una scorpacciata fuoristagione…  e di prepararmi un delizioso dolcetto. E poi sono rosse no???? Quindi in tinta con il Natale 😂🎅🎄 Il connubio tra fragole e mandorle lo trovo perfetto ma, se volete, in questa torta potete mettere a...

È stato un we con un clima stupendo... Non troppo caldo, un' aria dolce e tiepida, un cielo azzurro e terso... Insomma, quelle giornate magiche che solo Roma riesce a regalare ❤️❤️ ... Quelle giornate fatte per passeggiare in relax, nelle viuzze, nei parchi ... Fermarsi a prendere un gelato o un' aperitivo, seduti in un dehor, affacciato su un panorama dipinto dai colori del tramonto... Perché Roma non è... solo "problemi" 😉😘 Allora per festeggiare tutto questo ed anche il mio anniversario di matrimonio 😍 facciamo questa soffice e profumatissima torta di fragole ed amaretti, senza grassi!

Io adoro i crumble! Con tanta frutta fresca, profumata, aromatizzata... Quella crosticina (che a me piace bella spessa) friabile, magari arricchita da frutta secca. Insomma può essere variata a seconda dei gusti o della voglia del momento... Certo la ricetta originale inglese è una sola, semplice e tradizionale...e quindi, come nel mio caso, tutto il resto è fantasia 😜

Finalmente un po' di pioggia sull' Italia, certo avrà rovinato l' umore di tutti quelli che si erano  messi in viaggio per il lungo we, ma era proprio necessaria. Purtroppo le temperature sono crollate😬  e siamo stati costretti a ripescare maglioni e coperte, già impacchettati dal cambio stagionale dell' armadio (che avevamo fatto in fretta e furia a causa dell' improvviso clima estivo). A parte questo... Ovviamente qui si continua con la sagra della fragola! Meravigliose fragole, le adoro... Si sposano benissimo con questa "crema" di ricotta, racchiuse da uno scrigno di morbida frolla a briciole.

Ecco la mia torta del weekend! Con questa strana crostata rimaniamo in tema primavera...  arrivano le prime fragole, belle, profumate e saporite... per una bella torta vanno benissimo! È un dolce con una procedura particolare perché ha due tempi di cottura, la crema cruda andrà aggiunta in un secondo momento... La morbida frolla si fonde con frutta e crema in un' armonia unica. Consiglio proprio di provarla, è ottima👍😄