DolceMentemanonsolo...

Rimaniamo in tema di Primavera, di fragole e di dolci made in USA… Ecco un morbido dolcetto per la merenda… o per la colazione del WE. Anche se, per il momento, di primavera ne abbiamo vista poca… andiamo a preparare!

Ho provato tante ricette di questo spettacolare dolce americano, ma questa, che ho un po' rielaborato e presa da  LEI , è quella che mi ha fatto innamorare… e non solo me! L' avrò fatto un milione di volte 😂. Stiamo parlando di migliaia di calorie…  ma ogni tanto bisogna concedersi qualcosa di speciale… no??????

La magia sta nel fatto che possiamo darle la consistenza e l' aroma che preferiamo… mettendo, al posto di questa crema, quello che vogliamo noi, crema, marmellata, confettura! L' idea è presa da  panelibrienuvole

Una ricettina trovata su una rivista e che adoro. Ne viene fuori una tortina morbidissima, con un profumo di mele e arancia che inebria. Una fetta di torta, un thè caldo e spazziamo via il mal di testa che, questi 3 giorni di tramontana gelida, mi hanno procurato… 😨 … quindi andiamo a preparare. INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm 400 gr DI MELE 200 gr di ZUCCHERO 220 gr di FARINA 220 gr di BURRO MORBIDO 100 gr di FARINA DI MANDORLE  3 UOVA Scorza e succo di 1 ARANCIA 1 bustina di LIEVITO CHIMICO 1 pizzico di SALE PROCEDIAMO…  Puliamo le mele e tagliamole a fettine abbastanza sottili. Con le fruste, sbattiamo il burro con lo zucchero, la scorza grattugiata ed il succo dell' arancia. Misceliamo insieme le farine ed il lievito. Al burro aggiungiamo le uova, una alla volta, alternandole alle farine ed infine il sale. Versiamo il composto nello stampo imburrato ed infarinato e ricopriamo tutta la superficie con le fettine di mela disposte a ra

Una deliziosa torta per una colazione, o una merenda, dal sapore unico ma ancora invernale, dato che il clima continua ad essere freddo e piovoso…

Scontata? Forse… Meravigliosamente semplice? Sicuro… La torta di mele è certamente il dolce che, più di ogni altro, risveglia ataviche sensazioni di "casa... focolare… famiglia… genuino…" Quasi tutti abbiamo tra gli appunti del cuore la ricetta della mamma o della nonna… magari più di una, come me. Nel corso degli anni ho collezionato molte ricette di torte di mele, ancora non le ho provate tutte ma piano piano lo farò 😉 Questa è una ricetta molto semplice, senza fronzoli, classica direi… che trovai su uno dei miei primi libri, tanti anni fa… INGREDIENTI per uno stampo da 20 cm 300 Gr DI MELE 100 Gr DI BURRO MORBIDO 140 Gr DI ZUCCHERO 2 UOVA 200 Gr DI FARINA 12 Gr DI LIEVITO 2 PIZZICHI DI SALE PANGRATTATO q.b. 1 LIMONE PROCEDIAMO… Sbucciamo e tagliamo a fette sottili le mele. In una ciotola sbattiamo il burro morbido con lo zucchero, aromatizziamo con la buccia grattugiata del limone, poi aggiungiamo un tuorlo alla volta senza unire