CROSTATA con confettura ...
Una crostata classica con confettura... quella che preferite ❤️ Io di ciliege 🍒 Adoro le crostate, in tutte le loro varianti e versioni.
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CREMA PASTICCERA by Montersino
Buon Natale 🎁🎁🎁 a tutti... Come stanno andando questi giorni di corse, spese, pacchetti, abbuffate, abbracci, auguri? Quante cose buone avete preparato o assaggiato? Noi, quest'anno, abbiamo più assaggiato 😂, eh si... ma qualche dolcezza ci sta sempre bene! Come si fa a non inondare una bella fetta di torta o di pandoro con della voluttuosa crema pasticcera? Oppure possiamo tuffarci dentro dei biscottini, tipo lingue di gatto... Questa versione è di consistenza "lenta" , delicata, morbida. Adatta, appunto, da accompagnamento o da dessert al bicchiere. Ovviamente la fonte della ricetta base è lo Chef Montersino 😉
TORTA CON CREMA ... "crema da forno by Montersino"
Ed eccoci qui oggi con un clima freddino freddino, molto adatto all' atmosfera natalizia🎅🏻🎅🏻🎄🎄... Mancano solo la neve e le renne! A tal proposito consiglio una coccola dolce da leccarsi i baffi. Una torta morbidissima ripiena di crema! Non farcita dopo la cottura ma inserita nell' impasto... Useremo una crema pasticcera da forno e nello specifico quella dello Chef Montersino , un poco ritoccata da chi, come me ma prima di me, ha pensato di "alleggerire" 😉 ---> QUI
TORTA MORBIDA ARANCE E MANDORLE
Questo semplice e buonissimo dolce è una specialità natalizia di Napoli. Mandorle ed arance creano una magia di sapori irresistibile. Andiamo a preparare 💪🏻
Si ritorna all' opera... RISOTTO AL SALMONE AFFUMICATO
Ed infatti si RITORNA al lavoro... Stanchi e scombussolati con ancora la casa nuova da rifinire, organizzare ed "assimilare". Eh sì, perché i cambiamenti, anche se belli e voluti, sono sempre duri da metabolizzare... E poi ognuno ha i suoi tempi... No???? Inoltre sto prendendo confidenza con il forno nuovo 😀 bello ma complicato... Intanto... Vi propongo questo delicato e squisito risottino, ciaooooooo
TORTA DI MELE... con albumi e yogurt al profumo di rhum
Quasi una sette vasetti ma... con solo albumi ed aggiunte golosissime 😜 Una nuvola di torta... soffice, morbida, profumata e resa deliziosamente umida dalla presenza dei pezzi di frutta… Questa volta è toccato alla mele (in versione invernale) una vera leccornia!