DolceMentemanonsolo...

Com' è andato il vostro Natale? Io non mi posso lamentare del mio, è trascorso abbastanza sereno, senza scossoni… in famiglia e con gli amici…  ho mangiato troppo… speso troppo… ed ho un po' di cosette e di problematiche da sistemare che mi aspettano dopo le feste. Ora, però, ci prepariamo per il Capodanno… voi cosa farete? Questa crema è in parte pasticcera ed in parte zabaione in quanto ha le caratteristiche ed il sapore di entrambi. E' montata, in modo da renderla soffice come uno zabaione ed ha il marsala a donarle l' inconfondibile aroma. Ma ha anche il latte e la panna per diluire il liquore e l' amido per dare struttura. Fantastica e golosa sarà la compagna ideale per i dolcetti delle feste…

Io adoro i crumble! Con tanta frutta fresca, profumata, aromatizzata... Quella crosticina (che a me piace bella spessa) friabile, magari arricchita da frutta secca. Insomma può essere variata a seconda dei gusti o della voglia del momento... Certo la ricetta originale inglese è una sola, semplice e tradizionale...e quindi, come nel mio caso, tutto il resto è fantasia 😜