Scopri cosa, come e perché ...🤔

🐔 Perché scegliere bene le uova?! Galline felici
🍚 Perchè non si sa mai abbastanza sul RISO

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

IL CRUMBLE DI KNAM ... con pere e cioccolato

Immagine
Per me un MUST.  Versatile e goloso senza pari...❤️❤️❤️ Proveniente dai paesi anglosassoni ma diffusissimo, ormai ovunque... il Crumble, è un dolce composto da un letto di frutta fresca ricoperta da briciole di pasta sablè .  Si tratta di un vero e proprio "dolce al cucchiaio". Il più tradizionale e conosciuto è l' Apple Crumble cioè con le mele ma si può usare qualunque tipo di frutta cruda e "condirla" come si vuole... Con liquori, sciroppi, creme, spezie, agrumi. A freddo o facendola insaporire in padella. Se si usa un tipo di frutta molto umida, "succosa" per intenderci, tipo pere, fragole, frutti di bosco, sarà opportuno mettere dei pezzettini di pan di Spagna o dei biscotti sbriciolati (per assorbire) sul fondo della pirofila, prima di porvi la frutta. Requisito indispensabile per la buona riuscita del crumble è l'alta qualità della frutta utilizzata.
Continua a leggere

CROSTATA MORBIDA ... quella di Marina Braito

Immagine
La coccola fatta nel  weekend? Una crostata che si traveste da torta... morbida, burrosa (calorica!😱). Facile e veloce da fare. Adatta a qualunque farcitura.  Questa ricetta di Marina Braito (e non è l'unica), spopola sul web ormai da vari anni, più o meno modificata e riproposta in vari modi. Ovviamente anche la sottoscritta ha provato varie versioni: con le confetture, la Nutella, la crema pasticciera...  Aggiustando un pochino le dosi di zucchero o burro a seconda del ripieno. In questo caso vi metto le dosi originali della ricetta, in quanto, la confettura di albicocche homemade, che ho utilizzato questa volta, non è particolarmente dolce e quindi ho deciso di non "modificare"🤔
Continua a leggere

TORTA DI MELE SBRICIOLATA E CREMOSA di Marina Braito

Immagine
Lontano da essere una "comune torta di mele", questa meraviglia trovata anni fa sul web, fu il mio primo incontro con le ricette di Marina Braito… amore a prima vista 😍. Da allora l' ho fatta infinite volte, con altri tipi di frutta e con modifiche varie, non delude mai anzi è diventata l' ospite fisso alle cene con gli amici (la adorano tutti!). Questa è la ragione per cui non riesco mai a fare la foto della fetta!! Un dolce con varie consistenze, dal cremoso al croccante, che creano un' armonia unica… adatto più come dessert che da colazione, o per uno speciale "thè delle 5" 😉… Andiamo a scoprire insieme la preparazione… articolata ma non difficoltosa.
Continua a leggere