TORTA MORBIDA CON CAFFE' E PANNA

Una deliziosa torta per una colazione, o una merenda, dal sapore unico ma ancora invernale, dato che il clima continua ad essere freddo e piovoso…

INGREDIENTI per uno stampo di 20 cm di diametro

• 250 gr di Farina Integrale
• 3 tazzine di Caffè
• 130 gr di Zucchero Semolato
• 30 ml di Olio di Semi (o e.v.o. delicato)
• 200 ml di Panna Vegetale
• 2 Uova
• 1 pizzico di Sale
• 1/2 bustina di Lievito Chimico

PROCEDIAMO… 

1. Montiamo le uova con lo zucchero a lungo, per ottenere un composto cremoso e gonfio.
2. Incorporiamo, con una spatola, il caffè, la panna, l' olio, il sale e, delicatamente, la farina setacciata con il lievito.
3. Versiamo nello stampo imburrato ed infarinato e cuociamo a 180° C per circa 40 minuti.

PS: ottima servita come dessert con panna montata e spolverata con cacao.